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halibut in emulsione di salame piccante, aglio dolce, lenticchie rosse e pinoli

halibut emulsion of spicy salami, fresh garlic, red lentils and pine nuts

flétans émulsion de salami épicé, ail frais, lentilles rouges et noix de pin


The chef here is Mauro Russo




ingredienti :
halibut, salame piccante, aglio, latte, erba cipollina, bacche rosa, pinoli e lenticchie rosse.