Mauro Russo

calamaro ripieno, pesto di basilico e ravanelli con caviale di mirtillo

stuffed squid , basil pesto and radish with cranberry caviar

encornets farcis , pesto de basilic et de radis aux canneberges caviar


The chef here is Mauro Russo

ingredienti :

calamari, basilico, olio evo, pinoli, pane raffermo, pomodorini, salicornia, ravanelli, mirtillo.