Welcome to Mauro Russo (MR)!

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la "piadìn"... "Il piatto del giorno va bene, a condizione di fare sapere a quale giorno risale la sua preparazione." Pierre Dac ^		è la norma... "La cucina di una società è il linguaggio nel quale essa traduce inconsciamente la sua struttura" Claude Levi Strauss ^

pane & panuozz ... "Tutto è più facile da dire in una cucina, tutto è sfumato da questa intenzione di condivisione, e l’appetito fa scorrere nuova linfa nelle cose" Serge Joncour ^		il tonno limone... "Non c’è spettacolo sulla terra più attraente di quello di una bella donna in atto di cucinare la cena per una persona che ama" Tom Wolfe ^

	continua... "continua a seguirci nella prossima pagina" mr chef ^